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【 イチオシ商品！ 】
鶏一羽もそのまま焼ける大きさ！
商品名）
Coleman(コールマン) ダッチオーブン12インチ 170-9391
おすすめポイント）
シーズニング不要なダッチオーブン（大豆オイルを主原料にした樹脂を鋳鉄表面にコーティングしているため、シーズニングの必要がありません。本体重量も15％軽量化しています。
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【感想】
そもそも蓋の重さからして中の空気がそれを押し上げるまでの気圧に上昇するまでに時間がかかる訳ですから、ある程度ダッチオーブンには「圧力鍋」と同様の効果があるわけです（※もちろんそれ専用に造られた圧力鍋ほどではありませんし、その証拠に鶏肉などがホロホロ状態にまで身が解れるようにはならないですが・・・）。
ただ一般的にはこの蓋の上にも炭火を置いて、上からも熱を与えていきますので、間違いなくオーブンとしての機能は充分にあるのです。しかも水分が外へ逃げることがないため、食材の旨みも逃げていかないとされています。
キャンプのときには欠かせないダッチオーブンですが、意外と初心者の方は敬遠する傾向があるようです。もちろんキャンプ＝バーベキューで満足であればそれだけで十分ですし、何の面倒もありません。
持ち運ぶには重く、使う前と使った後からも丁寧に保管作業をする必要があるのですが、間違いなく料理の幅は広がるし、なにより長時間燃え続ける“炭”の特性を上手に利用できる調理器具ですので、一度はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
