【 名物グルメ/料理情報 】 |
<ちゃんぽん> ※長崎グルメの代名詞! |
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長崎を代表する郷土料理といえば、間違いなく長崎ちゃんぽんです。野菜や海の幸がたっぷり入って、スープもクリーミーな白濁・・と、流石に名店が立ち並ぶ町だけあって他の県で食べるものとは一味違います。長崎を訪れた際には、ルートに組み込んだ観光旅行の計画を是非どうぞ。 |
四海楼 |
★人気グルメ店★ 長崎ちゃんぽんの生みの親・陳平順など歴史を解説するミュージアムがあり、無料で見学もできます。勿論、肉厚のイカや甘みの濃いエビ、冬季のカキなど魚介入りの名物ちゃんぽん料理も食べられます。観光客だけでなく地元の方にも大人気のお店です。 095-822-1296 長崎市松が枝町4-5 |
中国菜館 江山楼 中華街本店 |
★人気グルメ店★ 創業60年という中国料理店で、非常に有名なお店です。中でもフカヒレやホタテなどがトッピングされた「王さんの特上ちゃんぽん」は評判が高いですね。その他にも「上ちゃんぽん」・「ちゃんぽん」とコクがあってまろやかなスープの美味しいちゃんぽんを提供しています。 095-821-3735 長崎市新地町12-2 |
会楽園 |
★人気グルメ店★ コクのあるスープが特徴のちゃんぽんは、スープの黄金比(鶏ガラ7:豚骨3)を生み出した店として有名です。 095-822-4261 長崎市新地町10-16 |
康楽(かんろ) |
★おすすめNo.1★ 思案橋の入り口前にある横丁を入ってスグにある隠れた名店で、管理人の一番のおすすめの店です。鶏ガラスープには塩を入れず、薄口しょうゆを使っているそうで、秘伝のスープは最後一滴まで飲み干せますよ。地元、長崎のタクシー運転手さんのイチオシでした。 095-821-0373 長崎市本石灰町2-18 |
永盛楼本店 |
黄身が入った特性ちゃんぽんは、ホタテやタケノコ、ブロッコリーなど食感も楽しい味で、観光客だけでなく当然ながら地元で人気の高いお店です。 095-822-8780 長崎市銀座町3-26 |
京華園 |
長崎新地中華街にある豪華な外観をもつお店で、あっさり味のちゃんぽんは人気が高いですよ。ちゃんぽんの他にも100を超えるメニューも自慢です。 095-821-1507 長崎市新地町9-7 |
思案橋ラーメン |
もともとはラーメン屋さんで、ラーメンやチャーシューメンなどのメニューがあります。ただ、その中でも「爆弾ちゃんぽん」というニンニクの効いたちゃんぽんは、それだけでスタミナが沸いてきそうな美味しい味です。 095-823-1344 長崎市浜町6-17 |
老李・中華街本店 |
長崎名物のからすみが載ったちゃんぽんや、肉汁たっぷりの水餃子など、テレビや雑誌でも取り上げられるほどのヒットメニューで、観光客も多いようです。 095-820-3717 長崎市新地町12-7 |
<カステラ> ※長崎グルメの双璧! |
長崎を代表する定番土産といえば、その代表格はカステラでしょう。16世紀にポルトガル人宣教師によって長崎に伝来したそうで、職人が改良を繰り返し今のしっとりした独特の味になったそうです。昔ながらの製法で作られるその味は、店ごとに風味や食感が異なり、上品な味が持ち味の観光土産にイチオシの焼菓子です。 |
福砂屋本店 |
★おすすめNo.1★ 説明不要の・・創業寛永元年という老舗でポルトガル人直伝の製法を継承する、長崎を代表するカステラ店ですね。特製五三焼きカステラやオランダケーキなど人気の銘菓も代表的です。 095-821-2938 長崎市船大工町3-1 |
文明堂総本店 |
テレビCMの歌が記憶に残る点では、カステラが長崎の名物であることを全国に知らせたお店です。幾つかの味が楽しめるカステラカット包装タイプなど、観光客にも人気の商品があります。 095-824-0002 長崎市江戸町1-1 |
長崎菓寮 匠寛堂 |
皇室に献上するほどの実力商品は、ハチミツや米飴が入ったまろやかな味の「五三焼」を代表作として長崎でもファンの多いお店です。眼鏡橋に近いので観光客も多く、ガラス越しに職人の作業が見物できるのも嬉しいです。 0120-538-017 長崎市魚の町7-24 |
菓秀苑 森長 アミュプラザ店 |
新しいカステラ?というべきか「とろける生カステラ」は、コラーゲンまで入ったという新感覚のスイーツで、やはり女性には人気が高いようです。 095-808-1128 長崎市尾上町1-1 アミュプラザ長崎1階 |
<皿うどん> ※長崎グルメの食感王! |
初代ちゃんぽんを生み出した四海楼がそのバリエーションとして発案したのが皿うどんです。麺といえば汁に浸った食べものとの常識があった当時にして、もっちり麺やパリパリ麺の存在はあっという間に有名になったそうで、今や長崎を代表するグルメの一つになりました。 |
飲茶・ちゃんぽん・蘇州林 |
★おすすめNo.1★ 長崎新地中華街の南門に近い名店で、長崎一の細麺といわれる皿うどんの食感が絶品ですよ。具沢山のあっさり味は何度行ってもまた食べたくなる味です。他にも角煮ちゃんぽんやフカヒレちゃんぽんもおすすめだと思います。 095-823-0778 長崎市新地町11-14 |
中国采館 慶華園 |
★人気グルメ店★ 皿うどんの揚げ麺は3種類の中から選べるようになっていて、細麺、中麺、太麺があり、中でも、芯が絶妙に残してある中麺はスープの染み込み具合など最高に美味しい味です。 095-824-7123 長崎市麹屋町4-7 |
共楽園 |
★人気グルメ店★ 長崎市の中心部、浜市アーケードの近くにある中華料理店で、手頃な価格が嬉しい人気店です。ボリュームのある皿うどんやちゃんぽん、焼きめしなど庶民的な味がします。 095-822-8257 長崎市古川町5-4 |
みらく苑 |
長崎名物の皿うどんとちゃんぽん、それにエビチリソースと杏仁豆腐・・といった豪華?セットがメニューになった「長崎セット」があります。2人前2800円ですので、長崎の名物グルメが味わいたいならおすすめかもしれません。 095-822-5403 長崎市大浦町3-30 |
<卓袱料理> ※長崎料亭の絶品グルメ! |
長崎では外交貿易が盛んだったころから中華やヨーロッパの食文化に、和食を融合させた郷土料理があります。円卓に並ぶ鉢盛りを食べるには独特のルールがあり、まず女将の「お鰭(ひれ)をどうぞ」の言葉をまってから乾杯するのがマナー、また取り皿も2枚までしか使わないのもマナーなのです。 |
史跡料亭 花月 |
★おすすめNo.1★ 日本初の国際美術展が開催された高級文化サロンでもあった老舗料亭です。料理は全て予約が必要ですが、館内にある資料館も見学できます。ちなみに、予算は2万円程度必要です。 095-822-0191 長崎市丸山町2-1 |
料亭 橋本 |
材料を吟味された卓袱は2人から予約できますが、やはり前日までに予約が必要です。 095-825-2001 長崎市中川1-4-5 |
料亭 富貴楼 |
★人気グルメ店★ 創業100年以上の老舗で、初代総理大臣・伊藤博文が訪れたこともあるらしいです。建物からして文化庁の登録有形文化財という一流料亭で長崎を代表する卓袱料理が味わえます。 095-822-0253 長崎市上西山町5-4 |
料亭 一力 |
卓袱料理とそのルーツのターフル料理など、意外と格安なメニューも揃っている名店です。昼に行くなら3000円弱でも予算的は大丈夫でしょう。 095-824-0226 長崎市諏訪町8-20 |
<トルコライス> ※長崎のB級グルメ! |
最近ちょくちょくテレビで紹介されるようになって知名度が上がってきた長崎グルメといえばトルコライスでしょう。カツ揚げとピラフにスパゲティーが一つのお皿にのったランチですが、長崎市の洋食店が発祥のグルメです。 |
ビストロ ボルドー |
★人気グルメ店★ ここのシェフの父親がもともとのトルコライスの考案者だそうで、今では元祖の味にアレンジを加えさらに美味しくなったトルコライスを出してくれるグルメ店です。 095-825-9378 長崎市万屋町5-22 |
ニッキー・アースティン |
とにかくトルコライスの種類が(組み合わせが多彩で)130種類もあり、迷ってしまうほどの充実ぶりです。 095-824-0276 長崎市浜町2-20 |
ツル茶ん |
★人気グルメ店★ 大正時代から創業しているという、実は九州で一番古い喫茶店です。NHKの竜馬伝にちなんだトルコライスメニューなどもあり、竜馬関連の展示場まで有るお店です。 095-824-2679 長崎市油屋町2-47 |
<長崎だから味わえる> ※長崎おすすめグルメ! |
長崎 いろは本店 |
★おすすめグルメ★ その昔、長崎では捕鯨が盛んでクジラ料理のお店はあちらこちらにありました。最近でこそ少なくなったクジラ料理ですが、まだまだ長崎グルメとして味わえるお店があります。ここのお店でもクジラ盛り合わせや、しゃぶしゃぶなどで堪能できますよ。 095-821-6006 長崎市本石灰町6-2 |
カレーの店 夕月 |
★おすすめグルメ★ 長崎県民には超有名なカレー専門店です。オレンジ色の独特のカレーには具材が溶け込んでいて、20種以上というスパイスの香りがたまりません。 095-827-2808 長崎市万屋町4-12 |
ウミノ 仲見世店 |
★おすすめグルメ★ 長崎でミルクセーキといえば飲み物ではなく食べ物です。氷菓子としてシャリシャリとした半解凍の氷をスプーンでいただく食べ物なのです。 095-824-5815 長崎市浜町8-13 |
山ぐち |
ときどき福岡などの近県の中華料理屋でも見ることがありますが、エビのすり身をパンに挟んで揚げた料理「ハトシ」で有名なのがこのお店です。メルカつきまちの中に入っている店舗ですよ。 095-822-1384 長崎市築町3-18 |